マエカワテイスト株式会社

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ヘルシーショック

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担々ラーメンと担々うどん


 担々麺とは1841年頃、中国の四川省の成都辺りで天秤棒を担いで売り歩いた
温かく辛い麺が受けて流行ったという言い伝えがあります。
日本にも入って来た担々麺は日本風に改良され辛さをおさえ、
ラー油と芝麻醤(チーマージャン)で風味を効かせた飲みやすいものになっています。
近年では、担々うどんなども開発され、日本人に合った風味の効いたメニューが
人気となっています。





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