マエカワテイスト株式会社｜醤油の名産地播州・世界文化遺産姫路城の麓から歴史と美味しさをお届けします。

★☆　藻のおはなし②　★☆

～海藻とは何か～

まず藻類の定義ですが、光合成をする生物から、コケ、シダ、種子植物を除いた生物で

主に水の中に生息し、根、葉、茎の区別がはっきりしていないものです。

このうち、海水中に生息しているものを海藻、

河川や湖沼に生息しているものを淡水藻と分けることができます。

海藻には、色の違いによってアオノリなどの緑藻、

コンブ、ワカメなどの褐藻、

そしてテングサ、フノリなどの紅藻があります。

色の違いは、光合成をおこなうための色素として

クロロフィルの他のキサントフィルなどの

色素を持っているためです。

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