マエカワテイスト株式会社｜醤油の名産地播州・世界文化遺産姫路城の麓から歴史と美味しさをお届けします。

★☆　調味料①　～だしの歴史(14)～　★☆

■昆布の利用

　海藻には、前回紹介した水溶性食物繊維であるアルギン酸とフコイダンが

たっぷり含まれています。

食物繊維の一日の必要量は、目標量として１日当たり男性20g以上、女性18ｇ以上です。

しかし、実際の摂取量は成人で平均15.0ｇです。

　食物繊維は、ご存知のように野菜や果物にたくさん含まれています。

しかし、昆布にもごぼうの約5倍、さつまいもの約8倍もの食物繊維が

含まれており、手軽に摂取することができます。

　出汁だけでなく、煮物やうどんなどに具材としてプラスしてご利用いただくと効果的です。

おだし de 簡単ヘルシーに♪

★☆ 調味料① ～だしの歴史(14)～ ★☆

★☆　調味料①　～だしの歴史(14)～　★☆