第７２話　
日本型食生活は高血圧になりやすい？

１汁３菜の食事には、味噌や醤油や食塩を使うことが多いようです。
ある鮭定食では、１食のみで塩分が７ｇを超えてしまいます。
２ｇ程度に抑えるには、おだしを効かしたり
香辛料や柑橘類の併用でおいしく減塩を進めることができます。