第７４話　
「無添加」と「天然」の違い

「科学調味料無添加」といった食品が数多く販売されていますが
その裏で「酵母エキス」や「たん白加水分解物」といった調味料がよく使用されています。
これらは、加工調味料として遺伝子組み換え技術の由来のものが多いようです。
自然や環境に配慮して作られた天然の食品は、 もはや、貴重なものとなっています。