作り方

• 1.

• ししとうは水洗いし、熱湯に塩少々を入れ、手早く茹でる。

• 2.

• 少し硬めに茹でてざるにあげ、色落ちしないように早急に冷水に入れて冷ます。

• 3.

• 冷めたらししとうを適宜に切り軽く絞る。

• 4.

• 器にししとうを入れベジだしを流し入れる。

• 5.

• 白いりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。

• 6.

• ガラスの器に盛り付け、ミニトマトを飾り出来上がり。